白酒分为12种香型，酱香酒就是其中之一。
因其酿造工艺和口感特殊，一直较受欢迎，其中中年人群偏多。酱香型亦称茅香型，属大曲酒类，酱香酒在十二种香型之中酱香酒酿造工艺是相对复杂的，端午制曲，重阳投料是酱香酒的主要方式，在一年之内，必须要经过九次的蒸煮，八次的发酵，七次的取酒，让后将其放入酒窖之中持续发酵三年以上，最后再经过勾调而成。总体算下来，一瓶优质酱香酒是需要经过至少五年的时间，才能最终投放到市场上。
酱香型白酒易挥发物质少，对人体刺激小，酱香酒入口时，酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，一直在人群之中备受欢迎。
欢迎关注巷子绅，带你找到一款属于你的真正好酒!
市面上的茅台酒有多少是真的？如何辨别真假？
这个还真的没有统计过呢，总之有很多。
在酒文化高消费的时代，越来越多酒友喜欢喝茅台酒，但是时至今日很多酒友还是不知道如何鉴别茅台酒真假的，即使小六我不是什么大名专家，也不是知名研究学者，在茅台镇从事酱香酒业多年，也是茅台酒粉丝，常与茅台老粉丝们交流学习，多少对茅台酒辨别有点熟悉，今天德誉小六我（deyujiuye666）就为大家分析一下飞天茅台酒真假鉴别的方法，希望能帮助到有需要的朋友！
一、看外箱包装的暗记1、外箱上面开翻面的两侧外缘必有折痕，假酒基本没有。
假
真
2、封箱胶带90%都有少许叠压或折痕。
假
真
3、外箱日期批次间有断续的机器折痕。
假
真
4、2014年底之前外箱卡钉方向为左上向右下拉（呈一捺），之后为右上往左下拉（呈一撇）。
2014年底之前
2014年底之后
5、所有年份的外箱物流标很靠近“茅”字，标中的logo正对“茅”字右边竖顶。
假
真
6、外箱封口的一侧边有电子防伪贴，中间有芯片凸起圆点，假的一般是没有的！
7、看外箱信息
贵州茅台酒外箱上必备有下面图中的三个标志，缺一不可！图案色泽是均匀清晰的，而那些假酒的，均匀度不足，还是有点模糊。
8、看条码与logo
真茅台的条码字迹清晰，logo颜色明亮。茅台酒厂生产是很严格的，必须经过严格检验，合格后才出厂，遇见印刷不清晰的，是不可能出厂的。
9、开箱后，留意一侧面的折板纸，印有红色的数字，后两组数字代表的是生产年份和月份，可以与瓶子的胶帽喷码对应参考。
10、看产品合格证：
每一箱的里都会有一张产品合格证，不知道大家是否留意过这个呢？ 小六我（deyujiuye666）今天就教大家用产品合格证的装箱工号辨别真假：2017年7月7日之前的都是一个字母开头的，2017年7月7日之后的都是两个字母开头。比如：下图第二张装箱工号A13对应合格号为1号，A代表1，而它是对应2号，那就是不对应编号，那就是假酒。第三四五的是2017年7月7日后生产，是要两个字母的，它们为一个，所以是假酒。第一张是真的，因为AE47，相对应的数字的字母则是第二个字母，E表示5，其对应合格5号，那就是真的。
二、看酒盒的暗记1、2018年2月份之前QS开头之后改为SC开头。新的食品生产标准不仅使生产更加规范化还可以实现产品追溯、识别、查询。同时注意贵州茅台酒不是执行GB/T26760-2011酱香型白酒标准，而是GB/T18356-2007（国家推荐性标准）。
2、酒盒顶部茅台logo中间有镭射“MT”暗记，同时可以看到很多荧光光斑。
3、2018年之前有机标为红色，2018年2月份之后为橘色。
4、打开酒盒侧边盒盖有两至三个凸起毛边小点，假酒暂未发现有。
三、看正标的暗记1、右边的仙女手臂上的飘带交汇处没有线条不相连，若有一道黑线相连，则为假酒。
2、2017年至今的左边的仙女头巾装饰上靠左边的一颗珍珠内有一黑点暗记，没有暗记则为假，以此为判断真假。
3、左边仙女的围裙边的网格的右边第二条线不与上边连接，有缺口，否则为假。
4、这面标签上的黑白相间的线条的顶端，2017年之前的瓶标是为黑色线条盖着外面的金色；2017年2月份之后外面的金色盖着黑色线条，如图所示！
2017年之前
2017年2月份
四、看背标的暗记1、背标上简介中：誉称国酒的“酒”字与其他行的“酒”字不同，是未满格且有笔锋；其他酒中一横满格。
2、背标简介中第五行的“特”，最后一点小点与上一横不相连；与第十行的“特”一个连着最后一点小点与上一横相连，且有弧度。
3、2012年10月份后标开始使用17位有机码，用手摸有凸起的立体感，墨迹是非规律圆点；另外，有机码的“7”字为平头下拉直笔，如是“大肚7”，则为假。
4、所有物流贴标中的logo下半部蓝色有白色网状点，每箱6瓶物流号统一，且与外箱的一致。
五、看封膜的暗记1、2009年2月23日起所有飞天和五星茅台封膜由白色透明膜改为更为先进的镭射防伪红膜，封膜日期的上方有黑色斑块。
2、2013年5月22日起封膜内加装电子防伪芯片，用手机扫即可得到下图信息。胶帽上面有螺纹图案。
3、2010年以后的封膜拉线上下两侧各有一个小切口。
4、2014年起的封膜上面的边缘位置，用防伪灯照射下有“MT”字样的防伪标志。
5、2017年12月份封膜顶部齿轮从14个改为13个，第1个和第10个内圈弧形，其余皆为方形。
6、生产日期第一排为灌装日期，第二排为酒体批次，第三排为单瓶流水号。
7、2017年底前顶膜中心五星较小，不接触边齿；2017年底至今五星变大，接触边齿。
8、2013年中之后至今，喷码茅字左边一竖改为豁口，没豁口均为假酒。
六、瓶底同一日期、同一箱酒无论6瓶装还是12瓶装，瓶底必须为同一厂家的酒瓶：
HB—贵州华羲玻璃有限公司
MB—贵州黔闽玻璃有限公司
CKK—贵州美工玻璃有限公司（新美工）
口—贵州美工玻璃有限公司（老美工）
七、飘带真茅台飘带是真丝的，质感很好，摸起来很顺滑。而假茅台的飘带是纤维材质，手感粗糙。两条丝带都是重叠的，下面的飘带在靠近瓶颈的位置有生产当班员工的编码，并非传言中的车间或窖池编码。
根据小六我在茅台镇用心从事酱香白酒业的了解以及所见所闻，说句老实话，现在市场很多假冒的茅台酒，有的做得很真（高仿），大家购买要小心哈，可以结合上面的一些暗记来辨别。白酒市场的鱼龙混杂，小六作为茅台镇酱酒人也是很无奈的，毕竟他们都是在暗处。其实大家饮用的话，也不是非喝茅台酒不可的，据我所知我们茅台镇也有很多优质的酱香酒的，有些都是根据飞天茅台酒口感勾调的，深受当地酒友以及客人们的青睐的，大家可以尝试一下。在茅台酒假酒横行的市场，我们唯有提高自己的辨别能力，才是硬道理啊！希望本文能帮助更多的朋友们，让大家都远离劣质假酒！
作者：小六（deyujiuye666），笔下谈酒事，好酒会知己！
本文来自投稿，不代表白酒界立场，如若转载，请注明出处：http://www.fe89.com/11651.html
