酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒！
实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华！如果买到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就挥发完了[不看]
夏天喝酱香型白酒有哪些好处？
夏天喝酱香型白酒有哪些好处？
炎热的夏天很多人喜欢喝啤酒，并且喜欢在冰箱里冻凉以后喝。还喜欢来一盘小龙虾，一边驳着小龙虾，一边“咯咚咯咚”的喝着啤酒，那个味道叫一个“爽”。殊不知，身体就此留下了危险的隐患。
为什么呢？因为啤酒中含有高嘌呤，而小龙虾这类海鲜产品也含有高嘌呤，人进食后，容易形成尿酸，食用过多则有痛风的危险。若是已经出现痛风症状的人，像这样又喝冰冻啤酒，又吃小龙虾，则会加重病情，严重的还会影响到肾功能，形成更大的身体风险。
众所周知，秋冬季节是人们喝白酒最多的季节。可是，在夏季有些年纪比较大的人也爱好小酌两杯白酒，这些人多半是在检查身体时，查出了尿酸过高，医生建议少喝啤酒，尤其是冰冻啤酒，才改喝白酒的。我们为什么非要在检查出尿酸过高后再改呢？为什么不可以提前预防呢？其实，提前预防才是一种明智的选择。
为什么这样说呢？夏季天气炎热，人体新陈代谢旺盛，再加上日长夜短，睡眠不足等原因，人们遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体瘦削等情况，即中医所说的“夏困”。而适量的喝点白酒正好缓解这种情况，夏季喝白酒其实也是一门学问。
在所有白酒的选择中，酱香酒为最合适。
通过科学仪器测量出，酱香型白酒中酸类物质有甲酸、乙酸、丁酸、苹果酸、葡萄糖酸、酒石酸、琥珀酸等等，其中乳酸含量丰富是酱香型白酒的一个最大特色。我们大家都知道，乳酸一来比较温顺，二来含有较多的益生菌，对身体健康有很大的作用。
酱香型白酒具备哪些特点，适量的喝酱香型白酒对人体的好处有哪些呢？ 1、酱香型白酒具有喝后不上头，不口渴的特点
酱香型白酒蒸馏时取酒时，温度高达50°以上，高温下有害于人体健康，导致上头的醛类物质得到了有效地挥发，而保留的都是对人体有益的酸类物质；酱香型白酒设置的酒精度数53°是酒精分子和水分子蒂合最佳的状态，经过肝脏不需要额外的水去分解，所以饮酒后不需要大量饮水。
2、酱香型白酒还有不伤肝的特点
酒中的有益菌刺激肝脏产生金属硫蛋白，其对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之形成不分离的胶离纤维，也就不能形成肝硬化。酱香型白酒酸度高，是其他白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，酸主脾胃，保肝，软化血管。
3、适量的喝点酱香型白酒可以祛湿气
人到中年，炎热的天气喝点白酒是非常必要，由于常年的工作劳顿，有不少人到中年后都患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等病症，热天若是喝啤酒，尤其是冰冻啤酒就会加重这些病症；适量的喝些白酒反而可以活血化瘀，祛除体内湿气，这正好符合中医所谓“冬病夏治”的理念。
4、适量的喝点酱香型白酒可以减少肥胖
现在生活水平提高了，越来越多的中年男性，出现一些肥胖现象，肚子腆起来，这叫啤酒肚。这种现象越来越趋向于年轻化。究其原因就是很多人爱喝啤酒造成的。这时就应该改变习惯，顺应人体的变化情况，减少啤酒的摄入量，适量的喝点白酒，能减少脂肪聚积，减少肥胖的诱因。
5、适量的喝点酱香型白酒可以安神助眠，活血化瘀，能够清除人体内多余的自由基，有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。
酱香型白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者，睡前喝少量酱香型白酒，有助于睡眠，并能刺激胃液与唾液的分泌，起到健脾胃的作用。适量喝以高粱为主料的白酒还有通风祛寒、舒筋活血的作用，酱香型白酒正是以高粱为主要原料。
酒中存在的SOD活性因子，能够清除人体内多余的自由基，有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。
当然物极必反，夏季喝白酒除了要适量外，还有一些注意事项：1、夏季喝白酒忌加冰。炎热的夏天切忌喝冰冻的白酒或者加冰的白酒。白酒的主要成分是乙醇和水，还有少量的醛类等杂质。这些少量醛类是乙醇的氧化物，可对肝脏的损害却超出乙醇的10倍。醛类物质的沸点很低，能很快挥发掉。可是若是白酒经由冰冻或者加冰后，就会影响其挥发，醛类物质对人体（特别是肝脏）的损害是很严重的。
2、夏季喝酒忌混喝。夏季饮白酒不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分可加速酒精对身体的负作用，增加肝脏的负担。喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿液排出体外。更不要多种酒混着喝，喝一杯啤酒，再来一被白酒，接着又是一杯葡萄酒，这种随意混喝，很容易醉倒。
3、夏季喝酒忌空腹。炎热的夏天喝白酒不要空着肚子喝，由于天气炎热，很多人不爱用饭，所以先喝酒，再吃菜，出现酒喝多了菜没吃多少，带来的后果是一醉不起，既伤身体，还影响工作。所以喝酒之前应先填饱肚子。
4、夏季喝酒忌过量。在中医上，白酒属于辛热之物，有刺激性，能扩张心血管，使血液循环加速。科学证明，每日适量喝酱香酒会降低男性心脏病的发病率。但夏季喝白酒切忌过量，一是，由于在炎热的夏天的饮食中忌讳上火的辛热食物；二是，过量的酒精摄入，血管过度扩张，血流太快的话，会加重心脏负担。
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