1. 法国红酒产地等级
法国葡萄酒分为四个等级。因为在法国葡萄酒的产区内,认证机构会根据葡萄酒的产地、酿造方法、原料等因素进行严格评定,将葡萄酒分为四个等级,即区域葡萄酒、品牌葡萄酒、特定地区葡萄酒和特定产区葡萄酒,等级越高,葡萄酒的品质也会更高一些。其中区域葡萄酒是基础等级,可以使用整个产区的葡萄,品牌葡萄酒则是由特定的酿酒商生产,采用特定的酿造方法和原料,特定地区葡萄酒是生产于特定区域内,而特定产区葡萄酒则是最高等级,需要符合更严格的标准,例如酿造方法、产地等等。
2. 法国红酒产区及等级地理分布图
可以按照法国葡萄酒等级制度来鉴定法国红酒的级别。法国葡萄酒等级制度从高到低分别是:AOC(法定产区葡萄酒),VDQS (优良地区餐酒),VDP(地区餐酒)和VDT(日常餐酒)。AOC是法国红酒的最高级别。
3. 法国红酒生产地
波尔多世界葡萄酒中心,1855 年分级成为世界葡萄酒分级体系的范本
从罗马人把葡萄藤带入波尔多算起,波尔多的葡萄酒历史至今约两千年。此外,波尔多 1855 年分级制度更是确立了世界葡萄酒分级体系的范本,奠定了它世界葡萄酒市场的风向标地位,波尔多不愧是世界葡萄酒中心。
朗格多克法国性价比最高的葡萄酒产区
朗格多克(Languedoc)位于法国南部,是法国最大的葡萄酒出口产区。这里虽然不如波尔多出名,却有近一半的葡萄酒出现在法国餐桌上,足见其葡萄酒产量之大和受欢迎程度之高,也因此被称为“法国性价比最高的葡萄酒产区”。
朗格多克子产区科比埃是法国历史最悠久的葡萄酒产区之一
朗格多克拥有多个子产区,其中,科比埃(Corbieres)已有 2 千多年历史,称得上是全法历史最悠久的葡萄产区之一。这里保留了不少老藤,主要出产果香浓郁且多汁的红葡萄酒
4. 法国红酒产地等级划分
酒标是一瓶红酒的身份证,上面标有红酒的所有信息,红酒酒标主要看:葡萄酒的生产者、葡萄品种、酒精含量、葡萄酒的容量、年份、葡葡产地、葡萄酒等级、葡萄酒类型。
产酒国:看到一瓶酒,首先要从酒标中读出表示国别的文字。
传统产酒区的分级体制:如酒是来自法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙等传统产酒区的,则要解读其等级所属。如是法国酒,并有Grand、Cru、Bourgeois等字眼的,是属AOC中好的,或高档的,甚至可能是极品。
新兴产酒区的葡萄品种:如酒是来自新兴产酒区的,则要从酒标上读出是由什么葡萄品种所酿成的。新兴产酒区往往用较大的字体来标出葡萄品种。传统产酒区有的标明葡萄品种,但更多的并不标葡萄品种。
产地和产医产地或许是葡萄酒中最重要的信息,尤其是对来自传统产酒区的葡萄酒。原则上,产地越具体(指产地越小),酒的质量也就越好。遗憾的是,产地名字比葡萄品种要多得多,文字更是五花八门。所以一切只能靠自己的记忆力。
5. 法国红酒产地等级分类
法国葡萄酒等级(从低到高)
1、日常餐酒
只要这些酒原产地是法国,不论是用来自同一地区还是几个产区的酒调配而成的,都可称为“法国日常餐酒”。如果是由源于欧盟不同国家的酒调配而成,则被称为“来自欧盟不同国家的调配酒”。调配欧盟以外国家的葡萄酒是禁止的。这种酒并不需要特殊允许,但是,它需符合欧盟有关章程所规定的最低的生产要求。在通常的情况下,这些普级餐酒以某个牌子在市场上销售。
2、地区餐酒
这些是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。一种地区餐酒必须产自于它所标示其名的那个产区。它必须符合由法令所规定的严格的产品条件,譬如,每公顷最高产量、最低酒精度、葡萄品种以及严格的分析标准。
3、优良地区餐酒
这些酒的生产由全国法定产区名称管理局(INAO)严格规定和核准。这一规定还考虑到由有关葡萄酒生产工会授予标签的问题。这些酒必须符合由法令所规定的某些条件:原产地区,葡萄品种,最低酒精含量,最高产量,种植技术,分析标准以及感官品尝检验。优良地区餐酒构成了连接地区餐酒和法定产区葡萄酒的中间环节。
4、法定产区葡萄酒
这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上,它们都产自那些最享有盛名的地区。这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格,包括以下这些标准:原产地区,最高限产量,葡萄品种,最低酒精含量,种植方法,分析标准,有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。
6. 如何区分法国红酒产地等级
不同国家红酒等级划分也不同。
1.法国的红酒等级划分
做为红酒的主产区,法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级:法定产区(AOC)、优良产区(VDQS)、地区餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。
2.意大利的红酒等级划分
紧随其后,作为葡萄主要产地的意大利也公布了自己的红酒等级制度,也是主要四大等级:保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。
3.西班牙的红酒等级划分
西班牙的红酒一共划分为五大等级:一般等级、高级别等级、窖藏等级、珍藏级、以及特级珍藏级。
7. 怎么看法国红酒产区及等级
法国的区分方法也很复杂。
最常见的有事法定产区保障制度
法国的葡萄酒,目前分为三个等级
VDF,法国葡萄酒,只要是法国境内的葡萄酿造的,符合一定标准的都行
IGP,地区餐酒,特定产区内葡萄酿造的葡萄酒,有一定的理化标准
AOC/AOP,法定产区葡萄酒,只有法定产区内,用法定的葡萄品种酿造的葡萄酒,理化标准比IGP会更高一些。
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