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内容来自用户:儒泊紫玥
酒与酒文化
引 言
“酒里乾坤大，壶中日月长”
1．★★酒最基本的功用是体现在其饮食功能上，在中国人传统的饮食文化里酒是必不可少的，人们说”无酒必竟不成席”，就是为了强调酒在饮食中的重要性。
2．酒是一种非常奇特而又富于魅力的饮品，一问世便迅速进入社会生活的各个领域，以其独特的功能与人们生活密不可分。无论喜宴、庆功、接风、饯别，还是祭奠、祈福、消愁、解闷，甚至医疗、养生、健美、长寿，几乎都离不开酒。
★★中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。（酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆）
3．中国的酒文化同样十分发达。它深深地植根于民族文化的沃土之中。饮酒，通过对饮人、饮时、饮地、饮趣等选求，揉合了诗歌、书画、风俗、游戏等方式，把物质享乐的酒升华为更高级的精神享乐；通过饮酒来影响人们的观念、感情、行为、人际关系，从而创造出了颇具浪漫色彩的生活意境和文化氛围。
★★酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
第一部分 酒的起源
★★我国酒的历史，可以追溯到上古时期。
★★《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载。
★★《诗经》中但是上天造酒说文学渲染过于夸张，属于文人在酒后渲泻想象力的结果★★
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