1. 堆花酒是什么香型
枝江是一款浓香型白酒
百年枝江是一款浓香型白酒，为湖北特色名酒之一。
基本信息
中文名 百年枝江
地位 湖北特色名酒之一
性质 浓香型白酒
简介
百年枝江
枝江地处长江中游北岸，江汉平原西缘，属三峡之末，荆江之首。公元1817年，江南黉门秀才张元楠在素有“小汉口”之称的江口古镇开设酿酒槽坊，并取名“谦泰吉”，寓意“谦和、福泰、吉祥”。他诚信经营、谦逊做人，加上酒质优良，生意十分兴隆。在他的影响下，小槽坊先后兴办，成为远迁闻名的酒乡。
清光绪十年（1884年），翰林学士雷以栋回乡省亲，品“烧春”后赞不绝口，当即挥笔泼墨写下“谦泰吉”三个大字，张元楠为表谢意赠酒四坛，雷以栋回京城后将其中一坛转赠光绪皇帝，皇帝品尝后赞曰，“烧春，好酒！”那时，谦泰吉槽坊的堆花烧春酒曾作为湖北名酒进贡皇上。
清代至民国年间，枝江酒坊发展更为迅猛，私营酒槽坊达到126家，但唯有“谦泰吉”名声最大。“谦泰吉”作为枝江酒的前身，以其独特悠久的历史文化，早已为枝江酒注入了丰富的品质内涵和鲜活的生命元素，让枝江酒在历史的演变中散发着沁人心脾的芬芳。
酒体特点
1、酒业无色透明，无悬浮物，无沉淀物。
2、窖香浓郁，香气纯正。
3、入口柔，绵甜。
生产工艺
原料
传统的白酒生产一般以高粱、玉米、小麦、稻谷（糯米）及豌豆为原料。不同的地缘文化形成不同的白酒流派，这一点也反映在酿酒用粮的选择上。有的仅以高粱为原料，称单粮型；有的以三种甚至五种粮食为原料，称多粮型。而小麦作为制曲原料，各厂均有采用，百年枝江酒单粮型和多粮型都有生产。原料原料处理主要是粮食粉碎，磨碎后的优质高粱等，增加了糖化剂（曲药）等对淀粉的接触面，使其充分糖化，有利于发酵，显著提高出酒率。
发酵
发酵是白酒生产过程中最重要的环节之一，由淀粉向乙醇的转化和白酒独特风味（香味特征）的形成都在这个过程中完成。“生香靠发酵”指的就是发酵是决定白酒品质的关键。浓香型白酒的发酵在泥酵（老窖）中进行，泥窖是浓香型白酒生产工艺的典型特征，也是形成浓香型特色的奥秘所在。所谓“百年老窖”并非指酒珍藏有好多年，而是说发酵的窖池已有很久远的年代。因为自然条件下窖池内的窖泥要成熟9～10年，才能生产合格的浓香白酒，而年代越久所产酒越香醇。现代人工老窖技术已能模拟和创造最适宜的微生物生存环境，使新搭建的窖池也能生产合格的产品。已故的白酒泰斗周恒刚在培养人工窖泥上对
2. 堆花酒好喝吗
堆花酒什么香型？
浓香型
吉安堆花经久不衰，是江西优质名酒之一。
1980年被为江西优质酒，翌年轻工部在庐山召开的全国评酒会上，此酒又获得专家们“无色透明，浓香带药香，入口浓郁、尾净”的赞誉。
2010年6月，吉安堆花酒酿造技艺入选第三批省级非物质文化遗产名录，被国家商务部评为“中华老字号”。
3. 堆花酒多少钱一瓶
综合每月工资3000-8000元左右。
江西堆花酒业有限责任公司系江西省重点酿酒厂家，国家中型企业，江西省白酒制造业三大龙头企业之一。年生产白酒能力上万吨，年实现销售收入超亿元，上缴税金超千万元，是吉安市的税利大户和重点发展企业，“堆花酒”是江西省名牌产品，“堆花酿酒工艺”是省非物质文化遗产，被国家认定为“中华老字号”，是江西省环保模范企业。
4. 堆花酒口感怎么样
堆花酒酒质在江西省是最好的！在全国都是名列前茅，堆花酒酿造工艺被省政府列入“江西省非物质文化遗产”，被国家商务部评为“中华老字号”，只有上百年的品牌才能被称为中华老字号。堆花酒的香型是浓香型，酒体清亮透明，浓香寓药香，入口绵甜，回味悠长，尾净。 堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口，文天祥早年求学于白鹭洲书院（中国四大书院之一）偶至衙前街小酌，但见当地谷烧甫入杯中，酒花叠起，酒香阵阵，脱口道；层层堆花真乃好酒！从此堆花酒名传遍大江南北，成为当地传统佳酿。 非常好喝，值得您购买品尝
5. 堆花酒浓香型价格
堆花牌系列白酒产品是江西四大名酒之一，以优质大米为原料，集民间酿造精华，采真君山古清泉、用人工老窖发酵精酿而成。酒精度分38°、60°二种。酒色清澈、味绵甜、质醇美。以“清壳透明，浓香寓药香，入口绵甜，回味悠长，尾净”而饮誉省内外，被评为历届江西名酒。
6. 堆花酒由来
这是对堆花酒的美誉。这句话是堆花酒厂的广告，是两个历史典故结合的。
三千进士甲天下是指江西吉安，从唐朝到清朝共涌现出了三千位进士，有诗赞之曰：“三千进士甲天下，文章节义写春秋。”
一壶堆花冠江南与文天祥有关。文天祥早年于白鹭洲书院求学时偶至县前街小酌，但见当地谷烧甫入杯中，酒花叠起、酒香阵阵，脱口道：“层层堆花真乃好酒！”从此堆花酒名渐渐传遍大江南北，成为当地的传统佳酿。
堆花酒具有千年的酿造历史，堆花品牌饮誉江西南北，堆花酒原为庐陵谷烧，享誉四方。
7. 堆花酒是什么香型的酒
南乐岳古酒厂产品，已有百年历史。为提高产品质量，近几年又引进贵州茅台酒生产工艺，精制酿成岳古酒。该酒具有酱香突出、丰满醇和、绵软细腻、回味悠长之特点。
河南省濮阳市岳古酒厂地处冀鲁豫三省界，厂址座落在106国道和安济公路交汇处，又是汉字鼻祖仓颉的故里。地理位置得天独厚，厂区占地面积2.67万平方米，建筑面积1.3万平方米，有大型酿造车间六座，发酵池159个，具有酿造1200吨酱、浓两大香型的白酒生产能力。
8. 堆花酒是哪里生产的
韶关堆花酒当属仁化石塘古村最正宗！名人爱国将领文天祥曾有三千俊士冠华夏，一杯堆花醉江南就是赞这个酒！该酒属米酒系列，倒入杯中后会起层层堆花，晶莹剔透，入口甘甜，回味无穷！该酒原产地在江西，明未文天祥表兄李大来的后人南迁至韶关石塘古村，顺便把这绝活也带到了石塘古村！
9. 堆花酒是什么香型的
江西特产酒有如下：
1、四特酒
江西四特酒发祥地在江西省樟树市，这里依山傍水、山川秀丽，有着得天独厚的酿酒条件。主要产品有“珍藏四特、15年陈酿、商务四特、10年陈酿、5年陈酿、四特老窖等100多个品种，形成了覆盖高中低档、高中低度的产品结构。
四特酒为特香型白酒，主要代表产品有：四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种，全覆盖产品结构，满足各阶层消费需求。
2、章贡酒
章贡酒为江西赣州本地特产白酒，因其香气舒适，口味醇甜，香味协调，尾味爽净等特点长期以来深受江西人喜爱。
3、堆花酒
“堆花”酒名出自南宋丞相文天祥之口，具有“三千进士冠华夏，一壶堆花醉江南”的美誉，以“清亮透明，浓香寓药香，入口绵甜，回味悠长，尾净”而饮誉省内外。
4、清华婺酒
清华婺酒以优质大曲酒为基础，加当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材配制而成，曾被誉为江西四大名酒之一，清华婺酒色泽金黄，芳香浓郁。
5、陶令酒
陶令酒因东晋著名田园诗人陶渊明任彭泽县令喜饮而得名。陶渊明好酒，曾躬耕种秫以酿之，“舂秫作美酒,酒熟吾自斟”。
陶令酒以桃红岭国家级自然保护区内优质矿泉水酿制而成，具有窖香浓郁、清澈甘爽的特点，饮后回味无穷。
10. 堆花酒系列
看你买多大一瓶的啦。
小的堆花才几块钱，大的几十块了，很便宜的酒
11. 堆花酒的历史源头
1. 堆花是江苏省的一种传统白酒。
2. 原因在于堆花酒的产地主要位于江苏省淮安市、扬州市等地，且已有数百年的历史。
3. 延伸内容：堆花酒的酿造工艺独特，主要包括曲、贮、销三个步骤。
4. 具体步骤：首先是曲作，将高粱、糯米等材料混合，制成曲面，然后置于窖中发酵，完成曲的制作。接着是贮作，将曲面与高粱等原料按一定比例拌和，进行蒸煮、冷却等工艺后，放入坛中贮存，进行酒的发酵和陈酿。最后是销售，将存放一定时间的酒坛取出，装瓶销售。堆花酒经过这三个步骤后，酒体清亮透明，香气纯正，入口口感绵柔醇厚，酒度适中，深受消费者喜爱。
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