玫瑰花酒的做法大全(玫瑰花酒的制作方法,自制玫瑰花酒的做法)

1. 玫瑰花酒的制作方法,自制玫瑰花酒的做法

用料

糯米 500克

甜酒曲 2.8克

凉白开水 350克

化酒曲用凉白开 50克

食用玫瑰鲜花瓣 100克

玫瑰酒酿的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克糯米清洗完，加水泡8个小时左右。 根据环境室温决定浸泡时间，天气热室温高就泡6小时，室温低就泡8小时或者泡一夜，第二天早上做。浸泡到用手指能碾碎的程度即可。如果没泡到时间，下一步蒸时就延长点时间。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹蒸笼上铺上屉布。我是用的这种蒸笼，透气，米蒸的透。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的糯米再过一遍凉水，捞出来均匀铺在屉布上，用筷子扎几个孔洞。凉水时放到蒸锅蒸帘上，隔水蒸，开锅后开始计时，先蒸25分钟。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上竹蒸笼盖子，防止蒸汽过多落到米上。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再盖上蒸锅盖子，双重盖子，还可以让糯米熟透更快。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早上日出之前采摘刚开花的大马士革玫瑰。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的玫瑰花洗净晾干表面水分，摘下花瓣。 一定要选择可食用的玫瑰，我用的是自己种的大马士革玫瑰。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸了25分钟的糯米。 蒸的正好的糯米晶莹剔透又粒粒分明，不能蒸的过于软烂。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花瓣放到蒸了25分钟的糯米上面，铺均匀，盖上盖子，再蒸五分钟即可。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的糯米和玫瑰，用筷子轻轻搅散，稍晾一会不烫手了，倒入无油无水消过毒的容器里。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酒曲用50克凉白开化开备用。 往玫瑰糯米里加入350克提前晾好的凉白开水，用筷子轻轻搅匀，让米粒完全散开不粘，温度晾到用手一摸是温乎的，不热也不凉，30度左右，即加入酒曲水。 如果米太热加酒曲，会把菌杀死，温度太凉，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖。

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酒曲粉后搅拌均匀，然后用同样无油无水消过毒的勺子盛入米酒罐里，用勺子背将糯米压实，倒一层压一层。一定要压实。再用消过毒的筷子或者小擀面杖在中间压出一个孔洞。

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间挖孔有利于酒的渗出。

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的酒酿盖上盖子放到酸奶机里，选择米酒功能键，发酵36小时，到时间机器自动停止。

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的酒酿放入冰箱冷藏。喜欢酒味淡淡的，冷藏凉后就可以吃了，喜欢酒味浓一点的，可以放几天再吃。放的时间越长，米酒味越重。随个人喜好。 酸奶机做的酒酿刚做好时味道有些淡，不像婆婆用棉被和电褥子保温发酵的那么好，所以我做好后在冰箱里又冷藏发酵了三天，我最喜欢这个时候的味道。 原味酒酿不用放玫瑰花，糯米直接蒸30分钟。其他做法步骤一样。

2. 玫瑰花酿酒怎么做

玫瑰香葡萄酿酒，果粒小，最好不用。

1、因为成熟度太差，颜色大都是喷施乙烯利的结果，糖度很低，苦涩酸味重。

2、葡萄有鲜食葡萄，如巨丰、玫瑰香等，还有酿酒专用的葡萄，如赤霞珠，美乐，品丽珠等。

3、原则上说酿酒专用的葡萄酿出来的酒味道更好，颜色也更艳丽。鲜食葡萄也可以酿酒，成色要差些。

4、酿酒葡萄(Wine Grape)， 酿酒用的葡萄生长在南北半球的 葡萄酒 带，颗粒较小，核较大、肉少，皮厚、糖度较高。酿酒用的葡萄树一般生命60年左右。在欧洲前9年是不能酿酒的，10-20年为幼年期，20-30年为青年期，30-40年为旺年期，40-50年后进入衰老期，50年后一般不再酿酒。可用做酿酒的葡萄每升不低于170克的糖度。 酿酒的葡萄树一般不能浇灌，葡萄根会自己进入土中15-20公分找水吸养，这样的葡萄才具有丰富的营养。

3. 玫瑰花酒怎样制作

食材

主料

鲜玫瑰花

100g

白糖

100g

辅料

蜂蜜

适量

步骤

1.先来欣赏一下俺自己种的玫瑰吧，这一排是8棵，还有一排哩

2.局部看看，花开的不错吧，一棵上面每天早上都开好几朵

3.再来个特写，是粉红色的

4.单个的特写镜头。这种玫瑰是专门的食用玫瑰，和观赏玫瑰长的不太一样

5.采摘的玫瑰花，弄几朵拍一下，今天早上我摘了40多朵花

6.一朵一朵的清洗一下

7.清洗后的花朵把水分晾干，把花瓣全部摘下来，去掉花蒂

8.今天的花去掉花蒂后共100克，花瓣放入无油无水的盆里，放入100克的白糖

9.用手揉搓，把糖和花瓣揉搓到相互融合，这是揉了一半的样子

10.继续揉搓至花瓣完全没形状，基本成酱的状态，此时糖也会融化，但尚没有完全融化

11.揉好的花瓣放入干净无油的茶色瓶子中，这一瓶是我积攒了四天的

12.瓶子不能装满，7分满即可，因为玫瑰酱放置的过程中会发酵，发酵后会涨起来的。最上面倒上约1厘米厚的蜂蜜

13.盖上瓶子放阴凉干燥处，以后就可以随吃随取了

14.这个是腌制了5天的酱，还没有发酵，但是吃也是完全可以吃的

15.新腌制的酱还有玫瑰色，边上那个是我去年腌制的，颜色很深吧，但香味依然很浓的。这种方法腌制的酱放几年都不会坏的

4. 玫瑰花酒窍门

一斤玫瑰茄可以泡20斤酒左右，放到大概三斤左右的糖玫瑰酒泡出来是很好喝的，不过时间要泡的强一点更好喝，玫瑰酒是养生的养颜的

5. 玫瑰花酒的酿制方法

1、原料配方 ：脱臭酒精2.2升， 柠檬酸5克， 玫瑰香料2升 ，杨梅红（或胭脂红）0.1克 ，白砂糖1600克 ，甘油20克 ，蒸馏水8升。

2、制作方法 ：先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。

3、将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75——80℃后，冷却过滤。

4、取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。

5、取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。

6、然后放入贮存桶内贮存2——3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

6. 自酿玫瑰花酒

方法/步骤

1.取新采摘的食用玫瑰，我用的原料是玫瑰之乡（平阴）的新鲜花重瓣，紫红色，花大色艳，香气浓郁，非常适合做酱。将早晨县采摘的玫瑰花去掉花萼和花心，摊开，放在通风处晾干露水。

2.如果不知道玫瑰花有无农药，要将新鲜花瓣洗净，晾干，或者有厨房吸水纸或干净的毛巾将生水吸干，因为生水容易使花酱变质。

3.取500克花瓣，1500g红糖或白糖，20克食盐，放入盆中，充分混合，红糖要比白糖有营养，白糖做出来的酱比红糖好看，少量的食盐具有去涩的作用。

4.将玫瑰花瓣用力揉搓直至花瓣粉碎后油水后的样子。在这个过程中可以加入少量的蜂蜜，味道会更美。

5.将充分揉搓后的酱装入发酵的可以密封的器皿中，在酱的表层放一层蜂蜜，将容器密封！

6.等待发酵，一两个月后就能享受美味啦END

注意事项

玫瑰花一定采用食用玫瑰

玫瑰酱的主要用途：

1、可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼乾的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。

2、可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味。

3、便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著。

4、用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。

5、逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。

6、可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。

7、也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。

8、可以添加于酸奶里面做成玫瑰酸奶，味道也是非常的好吃

7. 完整家庭自制玫瑰花酒视频

1 大玫瑰花的叠法有很多种，但需要一定的手工技巧和耐心。2 大玫瑰花的叠法需要从花瓣的制作开始，由外向内叠叠加厚度，并适当调整花瓣的形态和位置，最终叠成玫瑰花。3 可以在网上搜索更多关于如何叠大玫瑰花的视频和图片指导，也可以尝试寻找教学课程或者向手工店的老师咨询。

8. 自制玫瑰花酒的做法窍门

1.

以玫瑰花瓣50g、高度白酒500g、老冰糖50g为例。

选用新鲜的玫瑰花瓣，先把瓶子用热水烫一下，洗干净，放在太阳底下晾干。这样算是简单的消了一下毒吧！

2.

玫瑰花取花瓣，淘洗赶紧，去掉小虫子，放在簸箕里面沥干！同时也保证了玫瑰花的纯度！

3.

玫瑰花瓣，冰糖，放入到白酒中，搅拌一下，加快溶解！在酒坛放置在一个阴凉的地方放置，密封，等待玫瑰花的味道跑到酒中！

4.

泡了一段时间差不多了，就捞出玫瑰花瓣，用漏网过滤掉渣子！观察玫瑰花瓣的颜色和样子，知道鲜香扑鼻，继续等待！

5.

20天左右就可以,美味的玫瑰花酒就完成了，这时候玫瑰花酒就可以喝了！我们精心制作的玫瑰酒就可以上桌了！

9. 玫瑰花酒的做法和功效与作用

玫瑰花可泡酒，可单独浸泡，也可和桂圆一起搭配泡酒

[泡酒配方]野生灵芝60克，玫瑰花100克，桂圆肉90克，三七50克，黄芪70克，枸杞子80克，当归50、菊花40克，谷养康粮食酒5000毫升。

[制作方法]置入谷养康粮食酒中，密封，浸泡20日后，即成。

玫瑰泡酒注意事项：

1，泡酒需高度酒，度数在55度以上

2，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况

3，以上内容仅供参考，泡酒之家整理

10. 玫瑰花酒的制作方法视频

我一向不守魔术界的规则；教你一个；…其实挺容易的，你先准备一条铁丝，然后再上面穿上什么棉花之类的易燃物，然后手放在铁丝中间【把玫瑰藏在手里】，把火点燃，然后随便说些什么台词，再把手迅速往上抬【伙不会烧到手，也不会烫坏玫瑰，因为只是那一瞬间】缓缓张开手，火已经没有了，一托玫瑰变出来了…..给点分，OK？

我学魔术学了2年，没上过比赛，总算在网上捞点好，哈哈