调酒师也是治疗师
前来酒吧的客人们，都有不同的目的和背景，并非清一色为了买醉而来。所以，调酒师除了需要懂得调配出迎合客人口味的酒水外，也要对各种酒类有一定的认识，并掌握调酒知识和文化，才能吸引客人。
另一方面，调酒师对一些带着忧愁前来的客人而言，是很好的“心理治疗师”。调酒师无需多话，只需要为他们调配出一杯纯正、美味的酒，再安静聆听或适当地和他们攀谈数句，让他们的烦恼随着杯中物咽入喉咙，消失无踪。
调酒的关键是经验、知识和技巧的累积，再加上安抚客人的“治疗”能力，更非一日之功。换言之，调酒师是另一种“艺术工作者”，只有对此行业具有高度兴趣的人，才能体会个中的奥妙和意义，并真正欣赏这一份工作。
除了深谙各种调酒招式外，也拥有丰富的站台工作经验。现代的调酒师已经是一门专业，所以在酒吧服务时，必须遵照特定的工作守则，在保持自己的信誉，也为客人带来高素质的服务。
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