葡萄酒业采访(葡萄酒产业调研)

1. 葡萄酒产业调研

中国北京国际葡萄酒博览会创办于2010年，是葡萄酒行业的专业展会，也是收集前沿市场信息、调研竞争对手、发布新产品、提升品牌影响力的专业商贸平台。2021北京国际葡萄酒博览会于2021年6月1-3日在国家会议中心举办，展示产品包括了葡萄酒，葡萄酒器具，葡萄酒包装技术，葡萄酒酿造设备等，同期还举办了大师班、葡萄酒大赛、品酒师大赛、葡萄酒基础课程等活动。

2. 葡萄酒产业调研报告

2020年八月份的时候，我国相关产业就已经向商务部提交了申请，也正因此，相关部门在此后就此展开了调查。最后在今年三月份的时候得出了明确结果，澳大利亚的葡萄酒产品在对我国进行出口的时候，的确存在倾销行为。我国本土的葡萄酒产业，也因为这一情况受到了严重影响。

在这样的情况下，为了保护我国相关产业不受侵犯，对澳大利亚的葡萄酒实施了新的措施，对其征收额外的反倾销税。这一措施从今年3月28日已经开始实行，在这样的情况下，澳大利亚也做出了相当强烈的反应。

在此前的报道当中，澳大利亚媒体就曾做出明确表态，中国采取的这一行动，势必会让澳大利亚此后的整体行为变得更加恶劣，这对于澳自身是相当不利的。因为需要知道的是，在这一措施公布之后，在对华出口这一方面，澳大利亚的葡萄酒产业就受到了相当严重的冲击。

根据此前公布的数据来看，从去年十一月份到现在，澳大利亚出口到我国的葡萄酒产品就大幅度缩减，如今已经下降了77%。为了给自己争取到更大的利益，澳大利亚此前更是选择在WTO做出明确表态，声称中国这样的行为违背了相关的原则，并且希望WTO能够就此展开调查。

3. 葡萄酒市场调研

1、做一个简单的市场调研

想要做红酒生意，要对所在区域的红酒市场有详细了解。当地人是否爱喝红酒：酒席上是否流行喝红酒；平常节假日送礼大家会不会选择红酒。哪个国家的红酒在当地知名度最高;大家普遍接受的红酒在哪个价位等等，只有详细了解当地的红酒市场，我们才能有的放矢。

2、选择靠谱的红酒供应商

首先对于红酒市场的运营来说，选对合适的红酒货源都是非常关键的，这取决于自身的红酒产品是否能满足运营市场的需求，这也是长期发展的根本所在。选择红酒品牌货源，首先要有足够的实力能为自己提供稳定的货源供应，在就是要有比较完善的招商加盟政策来为自己的提供运营的服务。

现在红酒加盟代理都不收取加盟费和保证金，但不同品牌的代理政策不一样，大家要结合自己的情况慎重选择，最好多选几个品牌对比，必要的话可以到公司实地考察，一时看看公司实力，而是详细了解酒品和代理政策。总之大家在选择品牌时要考虑一下几点：一、是否原瓶进口的正规货源；是否一手货源，没有额外加价。二：是否能保证长期供货。三：代理政策是否完善，公司酒品是否丰富。四：公司是否具有实力。

3、店面选址

如果葡萄酒代理商选择开店，就要好好考虑店面的选址问题。当然了，只是做代理经销的话就不比考虑这个问题。一个好的店铺可以提高30%的销售业绩。

4、好的经营策略

做红酒加盟生意其实有开店加盟和不开店经销两种形式。经营红酒加盟店，经营效果如何主要还是要看开店后的经营策略。红酒加盟店的店面足够大的话，可以增加一些“辅业”，就比如可以销售一些开酒器、红酒杯、醒酒器等等这些与红酒有关的商品，如果店面允许的话，还可以适当的增加饮酒职能，提高消费者的好感度。

总之红酒加盟商要想把红酒生意做好，还需从消费者的实际需求出发，为他们提供与之相对应的产品的同时，也需要有意识的提升他们的消费体验感，这也能好的建立起在他们心中的商家形象，对长期的发展做好铺垫。对于葡萄酒来说，需要的是一个气氛。这就需要葡萄酒代理商在装修店面的时候下一些功夫。可以在店内设雅座、休闲品鉴区域，让消费者停下脚步，品味葡萄酒。既能让消费者放松身心，提高顾客的舒适度，也能让店面获得发展空间。

5、合理的开业宣传

做红酒加盟生意其实有开店加盟和不开店加盟两种加盟形式，这里的开业宣传也是针对红酒加盟商选择开店加盟红酒而言的。开一家新店自然是要对店面有一定的宣传，发传单、贴广告、车载媒体等方式对加盟店做一个宣传，都是不错的选择，凭借着宣传力度以及消费者对于新店的新鲜感，就会帮助加盟加盟商吸引一些消费者。

综上所述，零经验者做红酒生意，该如何起步第一步要做一个市场调查，对当地的市场作好充分的了解，做好市场定位。然后通过各种渠道寻找靠谱的红酒供应商，选对品牌，最好能去实地考察。确定红酒品牌后，开始确定店铺地址，在店铺设计装修的阶段开始制定有针对性的经营策略并开始做一些前期的开业宣传，直到店铺装修完毕开始营业。

4. 葡萄酒产业调研论文

让传统技术能流传下去

5. 葡萄酒产业现状

葡萄酒只是酒类行业的一个分支，体量非常小，但是近十多年来，葡萄酒消费的增长非常惊人，每年都在以30%左右的速度在递增，中国城市化进程的不断深入，中产阶层不断扩大，人们的生活习惯也在不断变化，葡萄酒作为城市化的一部分，也不断地融入到人们的生活当中。今年早些时候，Vinexpo/WSR发布其对葡萄酒和烈酒行业年度最新预测数据。末来五年，中国葡萄酒市场价值将达到230亿美元，涨幅在1/3左右，这意味着，五年之内，中国葡萄酒市场将产生近60亿美元的市场增量，也就是约380亿人民币的增长空间。380亿相当于2017年中国进口葡萄酒总额的2.15倍，也可以同去年前三季度中国葡萄酒上市公司销售总额的6.5倍相抵。这么样的一个数据，怎么能让人不兴奋呢。

但实际情况呢，笔者每年都要走访许多葡萄酒经营者的企业，教授葡萄酒课程的许多学员有一部分也在经营自己的葡萄酒项目。大多数人会问我：如何卖酒。因为许多朋友都觉得葡萄酒市场前景虽好，但是非常不好做，也不好卖。许多葡萄酒企业的现状可能是，虽然不至于关门，但是却是艰难中拓展，在逆水中前进，感觉每往前一步都非常辛苦。为什么？

我觉得首先是要在理念上解决葡萄酒的销售问题。葡萄酒不是水，不是摆在饮料柜里就能慢慢减少的。对于中国葡萄酒市场而言，只是一个葡萄酒的初级市场，大多数人对葡萄酒只停留在长城、王朝，张裕这些品牌上，稍为多一点知道拉菲、再多一点知道波尔多，对于国家而言，能够知道法国、澳洲、智利等主要产酒国，而其他的，估计知道的也不多。所以，葡萄酒经营对企业的要求是立体式的。销售葡萄酒，重在推广、在引导。

对于许多人而言，葡萄酒可能是承载着许多文化的东西，是品味与价值的体现，喜欢葡萄酒的人，或多或少都有点小情怀。

所以，首先要解决销售队伍的葡萄酒文化学习问题。葡萄酒的推广与引导要从企业自身做起。很多人会说，我们的销售不懂葡萄酒，他们的业绩照样很好！是的，这个只是现阶段，当一个市场越来越成熟的时候，消费者本身也对葡萄酒越来越懂，而对于不专注自身学习的企业而言，肯定要落后的，到最后肯定会越来越艰难。

因为产品到处都是，而服务却能显示每个企业的水平。我一直在说，价格不是购买的决定性因素，决定购买有许多因素：价格、品质、服务、专业水平等等。许多时候，客人关注的不是产品本身，更多的是持续性与增值服务。

许多从其他酒类行业转让葡萄酒上，基本上会从餐饮渠道，星级酒店入手，或者到商超等渠道找机会。对于葡萄酒而言，进入这些渠道，不是找死，就是等死。因为酒店、餐饮渠道的服务人员，缺少专业的葡萄酒培训，缺乏专业侍酒服务训练，缺失专业的葡萄酒储存环境，缺少葡萄酒配菜经验，专业酒具、冰块都很少见，葡萄酒作为需要特殊对待的酒精饮料，在这种大环境下，淹没在普通酒饮之中是再正常不过了。光靠拿酒塞换现金来刺激售卖，可能短期有效，但长期而言，当其他产品的利益更加丰厚的时候，你的产品自然就被遗忘了。商超就更加了，不说保客条件，光是那些莫名其妙的费用，就吓死人了，在这类渠道要赚钱，难之又难。除非包场。但包场的条件却是很高。对于一般的葡萄酒企业而言，在销售的定位上，要避免去走这类的渠道。如果真的要走这类的渠道，特别是餐饮渠道，需要深入与持续地对服务人员，特别是有权点菜人员的葡萄酒培训与专业操作训练。餐饮渠道葡萄酒不好卖的另一个原因就是消费者本身带酒进场消费，自然也就减少了餐饮的消费量。本身应该在这个渠道能够大卖的渠道，如今却成鸡肋。

既然这个渠道酒难卖，那卖酒到底卖给谁？酒卖给谁关键还是看公司定位。也就是说，公司会选择什么样的客户群体。定位很重要。目前无论任何行业，都非常细化，即使是大公司大集团，也无法将所有的渠道做完。

作为进口商而言，葡萄酒当然是卖给分销商。其实我更愿意将我们所说的分销商叫做“中间商”，虽然说葡萄酒的渠道越来越扁平化，但是末来十年内，特别是在三、四线城市，这些中间商手里拥有资源，拥有消费群体，他们往往在食品行业或其它酒类产品浸淫多年，有固定的客户，固定的渠道，因为某些原因开始经营葡萄酒，他们将是构建设地方渠道的重要的力量。

而自媒体的发展，使得许多自媒体人拥有海量粉丝，特别是酒类行业的自媒体。自媒体人往往也是意见领袖，与自媒体人合作，从这些海量粉丝中去发掘一些有价值的客户是一个现在非常重要的渠道。只是没有引起人重视罢了。未来十年，“得粉丝者得天下”，期待葡萄酒行业也是这样一个道理。所以，葡萄酒行业，要么自己建立自媒体，要么跟自媒体合作，我想都会收到不错的效果。

而如果是地方的分销商，或者中间商，除了向固有渠道拓展葡萄酒销售外，很多人都会遇到瓶颈，就是固有的渠道走完了，很多人不知道如何去拓展葡萄酒的新渠道。其实，葡萄酒消费群体中最重要的一拨人，便是分布在各个行业的企业主。这些企业主们，拥有自己或大或小的企业，平日都需要商务应酬，葡萄酒自然也是他们最重要的选择。在经济舞台上，而且随着六O后渐渐退隐，七O后与八O后开始主导，葡萄酒的地位也将会越来越突出。所以，如何拓展企业主的渠道，是许多从事葡萄酒行业的人需要深思的问题。

6. 葡萄酒产业调研报告范文

葡萄酒动销一直是经销商关注的焦点，同样的品牌代理，为什么有的经销商卖的很火爆，有的却很”冷清”呢？

卖得火爆的经销商，大概都做到了一下三方面：经销商（愿意推）、终端店（愿意卖）、消费者（愿意买）。可见，只要在这三个方面下足功夫制定相应策略，经销商一定可以成功！

一、提高渠道匹配度，推动产品动销

随着市场不断发展，终端店已经成为经销商掌控本地市场的王牌资源，如何找到适合自己的终端店并努力维护就显得尤为重要。虽然终端渠道是经销商最大的资源，但并不是所有的渠道都适合销售某个产品。经销商首先要通过对产品属性、目标消费人群的分析，做好产品和渠道的匹配度的研究，在服务区域内锁定适合销售新品的终端店，才能有利于产品的后续推广。

二、把握市场趋势，谨慎选择产品

经销商的选择倾向和后续运作直接决定着经销商能否推动该款产品的市场推广，因此经销商的选品标准和市场运作能力都需要重新审视。

经销商选择产品有几点标准值得借鉴：

1、符合品类成长趋势，具有良好的成长性。

2、富有竞争力的企业、品牌、产品、价格基础。

3、对区域市场操作拥有良好的理念和模式指导。具备强大的业务团队，并支持对区域市场的必要投入。

4、与公司资源、能力、产品具有完美的匹配度和互补性。

除此外，经销商还要不断提升运营管理、销售管理、库存管理等方面的能力，根据市场动态随机应变，时刻掌控产品在本地市场的发展趋势。

多管齐下，刺激消费者购买欲望

1、做好终端陈列。

2、加强店内导购员的推荐。导购员是葡萄酒推荐的核心因素，经销商可以通过给予导购员提成等方式促进葡萄酒的销售。

3、开展推广活动。通过品尝销售、促销售卖等方式使顾客体验占便宜的心理。

让消费者感觉到实惠。消费者不买便宜的产品，只买占便宜的产品，品质是根本保障。借助互联网平台，市场对产品质量有了更高的要求，产品口碑宣传速度快，所以经销商代理优质产品才能真正培育消费者。

5、做好售点氛围。充分使用店外展板、海报、条幅、陈列箱、店内展示板、价格牌、爆炸签、手提袋等物料。

7. 葡萄酒市场调研报告

一、了解当地市场需求，做到心中有数。

目前国内的红酒消费远远没有白酒这样高。仔细观察目前国内的红酒市场，消费比较成熟的城市都有一个明显的特征—来自四面八方的消费群体，但最主要的还是取决于当地消费群体的结构和对红酒文化的认可。

二、红酒的销售渠道。

红酒的销售渠道根据价位而定。一般好品质的价位较高的红酒主要销售渠道为酒店、酒吧、夜店以及一些红酒专卖店，低中档的红酒适合在超市、终端店销售。做代理商，资金、能力、人脉缺一不可。如果是开店零售，一般来说，成功的红酒店会选择在高档社区、高档写字楼、星级酒店或商业地段。在这样的环境下的人们，相对容易接受红酒文化。门面店一二线城市一般资金大概100万左右，越多越好，总有你许多你预算外的要花钱的地方，流通渠道没有过多的投资。此外，团购和单位福利也是好的销售渠道，中国人都习惯在各个节日向亲朋好友赠送礼物，抓住这个机会也是拓展销售渠道的另一个方法。

三、明确人群定位

首先你要了解你所销售的红酒是什么产品，适合什么样的人群，然后从中找出目标群体，重点对他们进行开展工作，比方说你卖的红酒是中高端产品，那么你要找的客户就不是一些比较大宗的人群，而是一些比较有身份地位的人。不同人群的有不同需求，找准地点、时机

四、掌握推销技巧

销售如做人，对于销售有很大帮助.诚信，没有诚信，你将一无所有，个人魅力，处理人际关系的手段，换位思考，这是很重要的一点，只有站在对方的立场思考问题才能真正体会到客户的需求。关键是用心去做，销售是双赢的，拿出真心为客户着想才能真正打动客户!

五、考察和观察市场

有很多的风险和危机，要懂得将自己的风险控制在最小的范围内，这就需要我们先了解自己的品牌和产品有哪些优势和劣势。为此，我们要考察当地市场。考察当地市场有两种方式，一种是自己亲自去各个店面或是酒店等考察，考察的内容包括价格、服务、等等。要全面而系统的考察，不是看过一家就去下结论。这是自己的事业，需要我们自己去做判断和分析，可能别人喜欢的看到的并不是你喜欢的不是你想看到的，所以还是自己去判断，去研究。另外，一旦看准就下手，不然错过了机会。

六、找可靠的供应商

现在葡萄酒市场鱼龙混杂，找到一款适合自己的产品，找到可靠的供应商，非常重要。首先知名度高的品牌招商政策门槛非常高，而且还有艰巨的任务，对于一个刚起步的经销商来说很难做市场，也许会有压货的现象，企业也不会有很好的售后服务和一些帮助经销商的方案，而且对于价格来说利润透明，如果自己没有成熟的销售渠道，很难站住脚。老品牌知名度高，做渠道也有一定的阻力。所以可以考虑国内精品小酒庄，近几年发展趋势逐渐上升。最近很火的一个产区宁夏产区，其中最具有代表性的精品酒庄叫类人首葡萄酒庄，有一款产品在2016年获得世界铂金大奖。宁夏产区的酒我也有了解过，大小酒庄不下百家，但是有能力自产自销运营规模最大的就是类人首葡萄酒庄，这些精品小酒庄在国内外的知名度近几年迅速崛起，招商政策还有品质方面有很大的优势，而且进货门槛低，没有任务，价格空间不透明，售后服务而且很到位，这样的政策对于新老经销商来说是有很大的帮助，更不会出现压货的情况，而且是一个新品，没有多大的竞争力，完全可以自己操作，拉拢自己的客户

目前国内葡萄酒正在发生剧烈的变化，中小葡萄酒品牌正在迅速崛起。在未来的市场中，谁抓住当前的机遇其实也就赢得了未来。

希望我的回答对你有所帮助

8. 葡萄酒产品调研

第一，葡萄酒是一种健康产品。

葡萄酒具备的滋补、活血、促进新陈代谢、舒缓精神压力、预防心血管疾病、利尿、杀菌、帮助消化、抑制脂肪吸收、抗衰老、抗辐射等功能是由古至今追求健康的人士家中常备葡萄酒的原因。法国美女们因为年人均饮用量超过100升，尽管饮食中动物性脂肪含量高，胆固醇摄入量大，依然能保持玲珑有致的身材而且散发如葡萄美酒般迷人的风情，冠心病发病率和死亡率也比其他西方国家，尤其比英国人和美国人要低得多，引来全球女性的一致效仿。全球各大化妆品公司也纷纷推出与葡萄酒有关的护肤用品，因为葡萄酒中的多酚物质抗衰老能力是维生素E的50倍，维生素C的25倍！

第二，葡萄酒是一种品位产品。

据调查显示，2005年中国奢侈品的消费人群已达1.69亿人，从LV皮包、Channel香水到欧米茄手表、宝马汽车，从小资到中产再到显贵，人们不再沉溺于吃饱喝足的基本生活，开始讲（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）究生活的品质和追求消费时的精神享受。葡萄酒少就是好的种植原理和接近艺术的酿造手段，决定了它的高贵和雅致，另外，货真价实的产品所对应的不斐价格也满足了高端消费人群的层级区隔心理。在上流社会的社交场合手持高脚杯，绅士和淑女们的言行举止自然变得优雅和彬彬有礼，如果能适时地表示一下自己对葡萄酒的了解和喜爱，相信一定能帮您加上不少分数！

第三，葡萄酒是一种文化产品。

全球超过100万的葡萄酒酒标和产品，决定了品酒既是艺术，也是技术。葡萄酒爱好者们必须去学习从持杯到敬酒的礼仪常识，从认识酒标到Sight，Swirl，Sniff，Sip，Savor的品酒基本功，如果想做到闻香识美酒或是国际上流行的盲品便可以分辨不同国家、不同地区、不同酒庄、不同品种、不同年份、不同酿酒师的阶段，没有尝试过数千种全球有一定代表性的产品，再加以时日温故知新是不可能达到的。但如果喝得起价格成千上万的美酒却又不懂品尝，就如卖了昂贵的高尔夫球会的会籍却不会下场打球，是多么可惜啊！

9. 葡萄酒国际市场调研

很难确定其价值。因为一个酒的价值不只是由其产地、品牌、年份、口感等因素所决定的，还有市场供求关系、收藏价值等因素的影响。红酒收藏市场非常复杂，需要考虑诸多因素，才能确定一个酒的价值。建议对该酒进行市场价值的调研，可以选择寻求专业品酒师或者拍卖行等机构的意见。