旧时，安徽民间青年男女婚姻，受封建礼教束缚，多为父母包办或左右。在联姻前，必先经媒人或曰“红娘”从中介绍说合，讲究明媒正娶。谚曰：“天上无云不下雨，地上无媒不成亲。”说妥之后，即可约定婚期，通称“订婚”，俗称“订亲”。
具体做法是：由男家宴请媒人和女方家长，饮订亲酒，吃订亲饭，并通过媒人，将具体婚期及女方家庭所索的彩礼等事宜，与双方谈定，所谓“男计奁资，女索财礼”。
一切定当后，由男家将婚期写成正式期帖，连同彩礼，一并通过媒人传送女方家庭，曰“下期单”，又叫“下日子”、“起红”、“对月礼”等，以便让女方家庭如期备办好嫁妆，适时嫁女。
1、祭祖
男方在出发前先祭祖，祈求姻缘美满。
2、出发
订婚当日男方携带聘礼(六礼或十二礼)，鸣炮出发前往女方家。前往女方家的人，应由男方年长亲友担任(最好以男生为主);父母、准新郎加2人，共6或8人。人数/礼车数须为双数，但避免4或8人，礼车数一般为6辆。双方看好戴戒子时间(通常早上11:00前左右)，男方应提前一小时到达。
淮北习俗？
淮北的习俗有吃腊八粥、安床、掷扇等。
以下是这三种习俗的详细介绍。
1、吃腊八粥
农历腊月初八吃腊八粥，用粳米或舢米、海带丝、豇豆等八样原料，也有的甲八宝饭代替腊八粥。还要把粥抹在门框上、果树上，以预祝来 年果实累累，又获丰收。“腊八”是进入春节的序幕，当地群众谚语说：“吃罢腊八粥，家家没事干，见啥就买啥，都把年来办。”可见他们把吃“腊八粥”当做过春节的起点。
2、安床
在婚礼前数天由好命佬将新床搬至适当位置。然后，在婚礼之前，再由好命婆负责铺床，将床褥、床单及龙凤被等铺在床上，并撤上各式喜果，如红枣、桂圆、荔枝干、红绿豆及利是。安床后任何人皆不得进入新房及触碰新床，直至新人于结婚当晚进房为止。
3、掷扇
礼车起动后，新娘应将扇子丟到窗外，表示不将坏脾气带到婆家去，扇子由新娘的兄弟拾回。
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