关于杜康是哪个朝代的人的争论一直没有休止过，总共大概有三种说法。
第一种说法：传说杜康又名少康，如果是少康的话，那么这个杜康就曾经是夏朝的国君，夏后氏相的儿子。当时启继承了禹的王位，诞生了中国历史上的第一代王朝。启去世后，太康登位，但是太康荒淫无道，被后羿趁机夺位。
后羿登位没多久，又被别人取代，于是后羿就拥立仲康为王。当时仲康的儿子相被人追杀，妻子后缗还怀着身孕，这个肚子里的孩子就是少康了。
第二种说法：杜康是黄帝的大臣。传说在黄帝时期，有一个叫做杜康的人，是负责管理粮食的。当时农耕技术发展比较快，而人又比较少，所以大量的粮食囤积在山洞里，时间一久，粮食都腐烂了。杜康见到这个情景，开始思考改善的方法。
第三种说法：杜康是东周时期的人。根据《吕氏春秋》等史书中记载，杜康是周朝时期的大夫杜伯的后代。他们生活在河南汝阳城北的一个小山村里，这个村子叫做杜康村。传说杜康就是在这里发明了秫酒。
杜康介绍：
当时由于粮食供给量比较大，需求又比较少，于是粮食的储存就成为了一个大问题。身为专门管理粮食的杜康，自然要为黄帝排忧解难。一天，杜康在树林里散步，发现树林里有许多枯死的树，这些树都只剩下粗大空荡的树干。于是杜康就想，要不就把粮食存在这里吧。
过了一段时间之后，杜康来这里查看，发现在这些树前横七竖八的躺着一些野猪、兔子等，一动不动的，又不像是死了。于是他就上前查看，发现在这些树干的裂缝里竟然流出一些水来，凑近一些，清新扑鼻。
杜康随后又尝了几口，感觉神清气爽，就把这些水收集起来，带回去给别人尝尝。大家小心的品尝之后，觉得味道甚好，就这样酒在民间渐渐的传了开来。
还有就是东周时期放牧的杜康。由于思念家乡，杜康经常都没有什么胃口。所以他放牧时随身带的秫米团都会剩下一半，这是杜康就把剩下的一半扔在附近的桑树洞中。
时间一天一天的过去，桑树洞中堆积了许多的秫米团，有一天杜康又去扔时，忽然闻到了一阵清香，树洞里也有水向外流出。杜康尝了几口，发现很好喝，于是经过研究，改良了这个方法，酿出了供人饮用的秫酒。
杜康酒是现代的。
杜康，东周时期人，杜康是春秋时用粮食酿酒的鼻祖。杜康当年造酒的遗址是在汝阳县蔡店乡的杜康村，这里酿制杜康的泉水清洌碧透，味甘质纯，因杜康为造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。
汝阳杜康村考古发现了大量酿酒器物和杯灶等，已被确定为杜康早期酿酒的地方，如今杜康已经成为家喻户晓的酒文化的代名词和表征，承载了华夏悠久的白酒酿造历史和工艺，杜康村也因此成了蜚声海内外的白酒之乡，成为华夏文明的一朵奇葩！
扩展资料
传说轶事——酒的传说
传说，杜康某夜梦见一白胡老者，告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。
第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其割指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康说明来意以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。
第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，杜康遂花一两银子，买下其一滴血。回转后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气增腾，香气扑鼻，品之如仙如痴。因为用了九天时间又用了三滴血，杜康就将这种饮料命名为“酒”。
因为有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人们在喝酒时一般也按这三个程序进行：第一阶段，举杯互道贺词，互相规劝，好似秀才吟诗作对般文气十足。
第二阶段，酒过三巡，情到胜处，话不多说，一饮而尽，好似武士般慷慨豪爽；第三阶段，酒醉人疯，或伏地而吐，或抱盆狂呕，或随处而卧，似呆傻之人不省人事、不知羞耻。
参考资料来源：百度百科-杜康
参考资料来源：百度百科-杜康酒
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