一般用红色果汁来代替，很少喝真酒的。如红枣汁、山楂汁等。婚礼上的新郎新娘，有许多程序要进行，特别要注意礼节仪态，切不可多饮酒。这是大家能理解的，不必纠结。（香槟酒与红酒酒精度相似，最好不要喝）
交杯酒怎么做啊
交杯酒有3种的
1 平交 就是男女手挽手平常的交杯喝酒
2 热交 就是女的坐在男的腿上交杯喝酒
3 狂交 就是女的坐在男的腿上的同时，女方男方要用胳膊相互搂抱着脖子喝交杯酒
喝交杯酒的含义
喝交杯酒还是婚礼中的保留节目之一，新郎和新娘各取一斟满酒的酒杯，将手臂相互交错，同时饮尽杯中酒，整个婚礼便随之沸腾起来。
交杯古时称“合卺”，始于周代。卺是一种瓠瓜，据说其味苦不可食，所以俗称苦葫芦。合卺即是将一只卺剖为两半，而又以线连柄，新郎新娘各饮一卺，象征婚姻将两人连为一体。
据说卺中装的酒异常苦涩 ，但新婚本是甜蜜的事，为什么要饮苦酒呢？据说有好几重含义。其一，夫妻二人喝了卺中苦酒，象征着两人今后要同甘共苦，患难于共。其二，意味着夫妻二人今后要像一只卺一样，紧紧拴在一起，合二为一。其三，因为卺是古代乐器之一，所以“合卺”又意味着新郎新娘婚后会琴瑟个合，和睦永远。
虽然在现代婚礼上，人们已不再用味苦的卺来盛美酒了，但采线连着的两只交杯酒还是保留了“夫妻合二为一”的含义。
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