这么来说吧，天台宋红红曲酒的口感清爽，酒香醇雅、色泽以橙黄至鲜红色为主，绍兴黄酒的口感醇厚，酒香浓郁，色泽以深褐色为主。
天台春节民俗
[天台节日民俗]春节 发表评论(0) 编辑词条 大年初一“五味粥”春节早餐，各地风俗不一。天台城乡则是一律吃五味粥，所谓“五味粥”，就是白米、红枣、豆腐、红豆（赤豆）、芋艿五种合煮的粥。推究起来，源出于佛寺僧侣新年祈祷“五福”降临人间而煮此杂羹。五台素称“佛地”，土民多信佛教，这种习俗也就浸染开来，以此祈求风调雨顺，国泰民安，一年到头，百姓能安居乐业。不过，这习俗的由来还得从元末说起，它是当地居民为了感谢朱元璋的义军攻占县城而诞生的粥，寓意是吃了它，就能招来“五福”。 而午餐是天台的特色小吃：“绞饼筒”，晚餐是饺子或混沌。 除了吃，在天台，每个人家孩子都要穿新衣服，新鞋……寓意“除旧迎新”，愿来年的生活更美好。这一天最幸运的要属孩子了，他们会得到大人们准备的压岁钱……。 还有，在本人家乡“洪畴”，还有一种特有的习惯，虽然它是一种封建“重男轻女”思想的遗留，但毕竟生了孩子也还是一件快乐的事。所以洪畴那边有这年生了个男孩，下一年的正月初一办“瓜子酒”的习惯。所谓“瓜子酒”，就是将自己准备好的年货摆出来招一些邻里、朋友、亲戚来吃自己精心准备的年货，以示庆祝。每年的这一天，办“瓜子酒”的人家会准备瓜子、花生、米泡糖这些传统年货，现在的人家也会准备糖果、果冻、水果罐头等一些新式年货。这一习俗，已经不止在洪畴、三合、坦头这一带盛行，就连与洪畴相邻的三门县境内的一些城镇也开始竞相举办。不过这一习俗由于历史、地理等原因，只在天台东南角才有。 而正月初三以后则和其他地方大体相同，是一些走亲戚看朋友之类的习俗。
春节是岁时最隆重的节日，俗称“过年”。春节的算法是从正月初一到正月初八。 天台俗语“拜岁上初八，有粽也勿煮（音‘闸’）”就是这个意思。 每年春节都是在震天动地的鞭炮声中来临的。旧岁农历十二岁三十日晚上，人们都没有睡，时间一过子时，家家户户大门洞开，数不清的鞭炮，数不清的烟火同时爆响，这叫“开门炮”。开门炮相传是为了驱辟山魈恶鬼，有人以为是这是为了喜庆，实在是一种误解。 放过开门炮，家家户户开始祭祀天地神祗，接着祭祀祖先。祭品一般用鸡、猪肚、猪肺、猪肉、鲜蛏（或用鱼代替）。人人穿上新衣，儿女向尊长礼拜，称为“拜岁”，尊长给以“拜岁钱”。 早餐吃五味粥和八宝菜。早餐后在附近一带访亲走友，一般不远行。邻里间见面互相说些吉利话。有的到离城不远的国清寺和赤城山游览。近年，正月初一去这两地的人愈来愈多，达几万人。在过去妇女作兴“游城”，吃过早餐，城里城外的老少妇女打扮一新成群结队涌上城墙，沿着城墙转上一圈，一边走，一边饱览城里城外的大好风光。 正月初二早起先要买红糖，家家户户的上辈人都要在家里接拜岁客，来拜岁的多是亲戚中的后辈人。拜岁客来了，先用茶招待，茶有桂圆、荔枝、红枣、木耳、莲子等多种，再请吃茶食瓜果，如花生、瓜子、糖、核桃、苹果、桔子等，盛在中间有九格的一种九子盘里。吃过茶和瓜果，再请吃盖浇面。路远的还要留下来吃酒肉和水浸糕、粽。如果是外甥女，上辈人（外公、外婆、舅舅、娘妗）要给拜岁钱，一直给到成年为止。正月初二还是“白日子”。凡上一年有人亡故的家庭，这一天都要在家设祭，叫做“摆座”。亲戚要上门祭拜，叫做“拜座”。主家在家待拜座的客人，叫做“接纸”。“拜座”的礼品一般是一双一斤多重的白蜡烛、香和一些食品。应该设祭的主家如果因为某种原因在这天不设座，必须事先在巷口、路头或门……
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