景芝从发现“芝麻香”，研究“芝麻香”，到芝麻香型白酒的最终确立，用了整整半个多世纪。如今，历经50多年打造的芝麻香代表产品“一品景芝”，正向世人展示出独特的神韵。1957年，芝麻香白酒最初在山东景芝酒厂被发现。1965年国家轻工部临沂会议正式确立了“芝麻香”这一科研课题。1980年，“芝麻香型白酒的研究”课题被山东省科委立项研究。1983年的第七届全国名优白酒网协作会议上，景芝芝麻香的典型性引起了与会同行及专家们的高度重视。1984年，景芝芝麻香型白商网投放市场后，受到普遍欢迎，当年在全国质量大赛中荣获轻工部优质产品称号。1985年，全国的白酒专家在山东景芝酒厂组织的科研成果评定会上，对芝麻香白酒给予充分肯定：“芝麻香型白酒”有别于浓、清、酱三大香型，山东是酿酒大省，可以发展芝麻香型白酒作为鲁酒的代表香型。中国酿酒大师、茅台酒集团董事长季克良题写了“芝麻香有了”，对芝麻香研究给予肯定与鼓励。1988年，在第五届全国评酒会上，芝麻香型白酒单独列组评比，获得一致好评。同年10月，轻工部食品发酵研究所和山东景芝酒厂在武汉联合召开的芝麻香型白酒项目研讨会上，以著名白酒分析专家胡国栋为首的课题组，在对各种香型白酒的数据用微机进行了数据统计分析后发现，白酒的各种香型大体上可以包括浓、清、酱为端点的一个三角形之内，芝麻香型处于三角形的中心点上，这一结论得到了与会专家的一致首肯。1993年，山东景芝酒厂改组为山东景芝酒股份有限公司，研发能力日益加强完善，科研人员继续加强芝麻香白酒的科研攻关，特别是芝麻香型白酒技术协作组成立以后，以景芝酒为主起草了行业标准，并于1995年经中国轻工总会发布实施。2001年，一品景芝荣获“中国白酒著名创新品牌”。2003年，景芝酒业提出以创建“百年景酒”为目标的宏伟构想，加快了芝麻香稳定性的研究和典型性提升。从2004年景芝酒品牌高层研讨会，到2006年的中国芝麻香型白酒高峰论坛和中国芝麻香型白酒授牌仪式，以及全国著名酿酒专家频频亲临景芝酒鉴评指导，芝麻香型白酒，愈加显示出独特的魅力。2006年，山东省科技厅组织全国著名酿酒专家对景芝酒业“芝麻香型白酒的研制”成果进行了科技鉴定，鉴定意见一致认为：景芝白酒芝麻香幽雅纯正、醇和细腻、香气协调、余味悠长、风格典雅，符合当前白酒幽雅、爽净的消费趋势，产品质量达到国家优级酒水平，多年来研究总结出的芝麻香工艺特点，居国内领先水平。这一传统创新的工艺被省政府公布为省级非物质文化遗产，并作为山东省白酒行业惟一酿造工艺申报了国家级非物质文化遗产，芝麻香型白酒的五项技术成果获国家专利。2007年4月20日，一品景芝被公示为第六届“中国名酒”；2007年1月1日，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布了由山东景芝酒业股份有限公司和中国食品发酵工业研究院联手起草的芝麻香型白酒国家标准，于7月1日正式实施。2007年10月8日，山东省芝麻香型白酒生产技术研讨会在景芝酒业召开。与会的近20家白酒企业和酿酒专家对一品景芝的芝麻香典型性风格给予一致肯定。一品景芝亮出了最高分。2007年10月8日，全国最大的芝麻香酿造基地在景芝酒业落成投产。中国酿酒工业协会理事长王延才、白酒分会秘书长赵建华以及著名酿酒专家沈怡方、栗永清、高月明和全国11个新闻媒体的记者参加了投产仪式。在芝麻香白酒车间新酒封坛仪式上，来自全国的酿酒专家说，一品景芝独特的典型风格与高峰论坛时相比，品味更上一层楼。2008年7月1日，以一品景芝为代表的芝麻香型白酒，被国家确认为山东省白酒唯一一家中国地理标志保护产品，标志着景芝酒业赢得了受国家支持与保护的流通国际市场的“准入证”。2009年3月，“芝麻香型白酒的研制”项目被中国轻工部联合会授予全国轻工系统白酒唯一科技进步一等奖。该奖是对景芝酒业半个世纪以来研究芝麻香成果的最高奖励。2009年9月11日，中国酿中国好酒招商网大师、茅台酒集团董事长季克良在时隔25年后再次莅临景芝酒业考察，对芝麻香的研究成果大加肯定，欣然题写了“一品景芝・芝麻香鼻祖”， 这不仅是权威专家的鼓励，更重要的是肯定了景芝酒业中国芝麻香型白酒鼻祖的地位。2009年9月12日，由山东省人民政府、中国轻工业联合会共同主办的“芝麻香・中国香”高峰论坛上，景芝酒业被中国酿中国好酒招商网工业协会授予“中国芝麻香型白酒领军企业”。2010年5月，一品景芝芝麻香白酒成为上海世博会山东唯一指定参展白酒。“一品景芝”芝麻香的独特魅力昭然绽放。
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