比尔曲斯蜂蜜
比尔曲斯（Beechworth）蜂蜜是澳大利亚著名的蜂蜜品牌之一，它创建于1880年，至今已有120多年的历史，并且始终致力于高品质蜂蜜的生产。澳大利亚纯净的绿色生态环境、充足的日照、宜人的气候和水土造就出了浓稠、香甜、纯正、天然的比尔曲斯蜂蜜。
比尔曲斯蜂蜜主要来源于桉树森林，桉树花蜜给比尔曲斯蜂蜜增添了独特细腻的口感、浓郁的香气、纯净的质感、自然的风味。其中大约有80％糖分（主要为果糖、葡萄糖和蔗糖）和17％的水分，它含有丰富的维生素和矿物质，是优质的天然甜味剂和能量来源，并且非常容易被人体吸收。
桉树蜂蜜有宜气补中、养颜、去湿燥、解酒、增强人体抗病力等功效。特别是对长期生活在污染的空气中吸入的砷汞造成的慢性中毒起到缓解治疗作用。桉树蜂蜜呈琥珀色，口感甜而不腻，有独特的桉醇风味。（蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源植物有关。由不同蜜源植物花蜜酿造的蜂蜜，色泽有明显的差别：深色蜜中的蛋白质、铁等矿物质的含量高于浅色蜜约50％。深色蜂蜜富含抗氧化剂，有利于清除人体内的自由基，对延缓衰老效果显著。
做菜的调料都有哪些？
1、食盐——有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的。
2、酱油——北方等多数地区多用普通酱油。广东人喜见生抽，质量更高。
3、面酱——有甜酱、黄酱之分，一般备甜酱即可。夏天易变质，注意防腐。主要用于酱爆类莱（仅着爆肉丁、京酱肉丝），这可用油炸熟后供蘸食（如吃烤鸭）。
4、白糖——分绵白糖、砂糖。许多菜都要用糖，拔丝类菜用得更多。
5、醋——包括酿造醋（如最常见的米醋）和人工合成醋（醋精，白醋）。白醋主要用于需要有酸味但不能有颜色的菜。
6、番茄酱——番茄酱在烹任中一是取其味道，二是用其颜色。
7、干辣椒——原形的和粉状的均应备些，辣味的菜主要靠辣椒调味。
8、辣椒油——市上有售，也可自制：干辣椒切成小段，投入冒烟的热油中,变成黑红色即可。
9、豆瓣酱——也是辣味调料，四川郸县豆瓣最好，鱼香类等川菜必用。
10、胡椒——有颗粒的和粉状的，后者用得多，不少菜都用得上，酸辣汤更是必用。
11、芥末——拌凉菜时多用。现在有芥末油出售．用起来更方便。
12、花椒——有粒状和花椒面两种，用途广泛。
13、大料——即八角，用途广泛。
14、桂皮——即肉桂，煮茶叶蛋、五香花生米、五香豆等用。
15、五香粉——花椒、大料、桂皮、丁香、山寨等芳香类调料混合研制而成，使用方便，多种菜肴可用。
16、咖喱粉——也是多种香料研成，做咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆等用。
17、味精——中餐菜肴必不可少，提鲜作用大。
18、香油——又称麻油，炒菜、制汤时做“尾油”用。菜肴制成时的刹那加入（饭馆有些菜最后淋火鸡油，家庭可免）。
19、蛇油——广东等地特产，近年北方也流行，可制蚝油牛肉等。
20、腐乳——做素菜时多用。
21、芝麻酱——拌凉菜用。
22、料酒——又称黄酒、绍兴酒，用处甚广，必不可少。
23、奶粉——易保存，需要用牛奶的菜，可加水调和使用。
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