酒局本质不在酒，而在局。酒局不仅是一个社交场合，更是展示语言艺术和人情世故的重要舞台。
1、在酒局上，酒要倒满，但话不能说满。这意味着在敬酒时要注意适量，不要过度饮酒，同时也要注意言辞，不要轻易做出承诺或过于绝对化的言论。
2、不要刻意取悦别人，话要顺水推舟地说，刻意地取悦很容易让对方觉得自己不真诚。在交流中，应该保持自然，不要过于追求迎合他人的喜好，而是要以真诚的态度面对他人。
3、如果参加职场酒局，酒桌上全是领导，那自己的角色就成了服务员，要时刻注意着领导们的酒杯。在敬酒时，要按照一定的顺序和节奏进行，不要急于敬酒或打断他人的发言。
4、跟人喝酒时习惯性放低杯子，即使自己是领导，也要让敬酒的人感受到被尊重。在敬酒时，应该保持谦虚和尊重的态度，不要过于自大或傲慢。
5、不要在酒桌上当着大家的面为难服务员，人的素质一览无余。在饭局中，应该尊重服务员的工作和劳动成果，不要为难或挑剔服务员。
6、偶遇的酒局不参加，这跟“留下来吃饭吧”是一个道理。如果遇到不熟悉的人邀请参加饭局，可以根据自己的情况和意愿来决定是否参加。
7、多说夸人的话，不说损人的话。不要在酒桌说任何人坏话，切忌酒后失言。在饭局中，应该以积极、正面地态度交流和表达自己的想法和意见，避免说些消极或攻击性的话语。
酒桌文化的区别
1、酒桌文化的共性：酒桌文化总是要主客分明客随主便，遵照地域礼仪，通过主人陪客人饮酒的形式，表达欢迎、热诚、敬意、尊重、祝贺、感谢等。
2、不同场合有所差异：不如，会友就显得轻松随意些，喝酒喝的是一种氛围；宴请注重的是形式讲的是排场；公关突出的是目的和主题，会有针对性。
3、南北喝酒风格不同：北方人喜欢豪饮，倡导“感情深一口闷”等干杯方式。南方人更注重品与酌，喜欢慢慢喝。
4、敬酒方式不同：例如，东北人讲究“提酒”，单人说祝酒词与全员同饮；福建人讲究“打通关”，单人分别向每一位敬酒。
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