什么是葡萄酒葡萄酒的定义

按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。真正的葡萄酒必须用100%葡萄酿造而成,不能添加任何水、色素、香料、防腐剂等外援物质。曾几何时,我们喝的一些酸酸甜甜并带有酒精味的国产“红葡萄酒”只不过是

按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
真正的葡萄酒必须用100%葡萄酿造而成,不能添加任何水、色素、香料、防腐剂等外援物质。曾几何时,我们喝的一些酸酸甜甜并带有酒精味的国产“红葡萄酒”只不过是“三精一水”(酒精、色素精、香精、水)调配成的饮料。过去几年国产葡萄酒中还有“半汁葡萄酒”的概念,随着新的葡萄酒国家标准GB15037-2006的出台,那种半汁葡萄酒已经废除。所谓“半汁”就是葡萄酒中一半的成分是用真正的葡萄汁酿成,另一半用其他东西添加勾兑……现在这样的“葡萄酒”已经没有资格称之为葡萄酒了。

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