首先，古时候的酒度数很低，大约十几度的样子，只能称之为“酒水”，比现在的啤酒度数略高，所以，喝了酒短时间内不至于醉的断片儿；
其次，酒精确实可以令中枢神经兴奋，可以激发创作灵感，可以文思泉涌，可以让诗人即兴发挥，很多精彩的瞬间也是在酒酣之后迸发出来的；
最后，必须得有深厚的文学功底，饱读诗书的文字储备，丰富的人生经历，才能创作出好的诗词文学作品，否则喝多少酒也没用。
补充一点，酒喝多了是人都会醉，真正醉了，也就写不了诗了，只能醉生梦死。
酒文化与文人的渊缘，古人是如何饮酒作诗的呢
古人认为酒是粮食精，是好东西。丰年有余粮才可酿酒。（古代没有勾兑一说，酒度数也低，可以日常饮用。）于是开心也喝酒愁也喝酒，客来也喝酒，送别也喝酒。心情起伏离不开酒的参与，诗自然也离不开了。
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