冬天的喝法：加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。
夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅，加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。
不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。
在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。将黄酒放入冰箱冷藏室，饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。
也以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。
但是最佳饮用方法还是温饮，暖胃驱寒。尤其现在是冬天，喝点温热的黄酒更佳。
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