酒店管理的知识

首先作为一个基成管理人员;应该对本职工作有充分的认识和了解;对主管的岗位职则和工作流程得了解。下面我给你一篇我们当时培训的资料你看一下  二大堂经理的岗位职责  在0总经理的领导下,全面负责管理工作本部门的日常工作,贯彻俱乐部的规章制度、经营思路,确保本部门各项工作的顺利进行。  2严于律己、以身作

首先作为一个基成管理人员;应该对本职工作有充分的认识和了解;对主管的岗位职则和工作流程得了解。下面我给你一篇我们当时培训的资料你看一下
  二大堂经理的岗位职责
  在0总经理的领导下,全面负责管理工作本部门的日常工作,贯彻俱乐部的规章制度、经营思路,确保本部门各项工作的顺利进行。

  2严于律己、以身作责,具有强烈的上进心与良好的综合素质,以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心,以创造良好的经营效益为目的,全力搞好本部门经营管理工作

  3建立和建全部门管理制度,各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等,并监督贯彻实施。

  4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心,并不定期的抽查各岗位的工作情况,奖勤罚懒、赏罚分明。

  5以人为本的搞好本部门员工的思想工作,培养强烈的团队精神,强化员工对客人的服务意识,全面提高服务质量。

  6积极听取下级的工作汇报、意见、建议,集体民主的分析讨论解决问题。

  7搞好本部门的物资财产管理,控制易耗物品的有效使用,节约成本开支,定期配合相关部门的检查。

  8营业中保持好与客人的良好关系,征求客人意见,处理客人投诉。

  9参加俱乐部的每周办公例会,搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。
  酒吧领班的岗位职责
  、职责与职权:
  1、 协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。
  2、 根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
  3、 在营业期间,负责对整个酒吧的督导、巡查以及对客沟通工作。
  4、 负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。
  5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。
  6、 检查结账过程,指导员工正确为客人结账。
  7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
  8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
  9、 完成经理交办的其他工作。
  再就是对员工和领班的工作流程得知道。
  我是从事夜场管理的可能与酒店有些差别;但是都属于服务行业;冲这些年的工作经验中我感觉酒店员工比夜场员工要求更细致更严格;
  在以后的工作中有什么不明白的可以互相探讨一下qq179898441

本文来自投稿,不代表白酒界立场,如若转载,请注明出处:http://www.fe89.com/4754.html

(0)
adminadmin
上一篇 2023年12月31日
下一篇 2023年12月31日

相关推荐

  • 沈酒集团电话多少(沈酒集团有限公司)

    本篇文章给大家谈谈沈酒集团电话多少,以及沈酒集团有限公司对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、哪位大神知道“沉香”型白酒是什么啊?

    白酒百科 2023年11月25日
  • 存了10多年的五粮液(存了10多年的五粮液值钱吗)

    1.存了10多年的五粮液值钱吗高度白酒,而且是著名品牌,收藏有一定的升值空间,但是一定要注意收藏的方法和环境,保持一定的温度和湿度,而且要不能泄露,这些都很重要,一般的环境是不行的,对于普通人来说很难保证达到保存条件,放几年还可以,时间长了一般的环境是不行的。2.存十年五粮液多少钱一瓶四千块钱左右5

    白酒百科 2024年1月29日
  • 西班牙葡萄酒著名的产区以及名酒庄

    GALICIA(加利西亚),这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方,一般干白的品质都具备相当的水平,这是西班牙最难得出优质干白的一个产区,原因是这地方气候凉爽潮湿,酿造的干白也新鲜的果香丰富、酸度足等优势。  CASTILLAYLEON(卡斯提尔-莱昂)位于DUERO(斗罗)河畔,这个产区红、白、玫瑰

    白酒百科 2024年1月3日
  • 九江双蒸酒酒精(九江双蒸酒制作过程)

    1.九江双蒸酒制作过程九江双蒸酒产品选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉,经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成,赋予了产品酒体豉香纯正,清雅,醇和甘滑,酒体协调,余味爽净,酒度低而不淡的独特风格。九江双蒸酒不算是纯粮酒,因为它的制作原料包括大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉和水,不只有粮食,因

    白酒百科 2024年2月2日
  • 青花瓷烟价格表(青花瓷烟价格表2021价格表)

    1.青花瓷烟价格表2021价格表金圣青花瓷20元好抽,口感饱满丰润,醇厚绵长,带有悠然的回甘,味道香醇,有一定的刺激性,劲道足,金圣青花瓷的包装以蓝色为主,正面印有浅色的纹样,看起来十分精致,金圣香烟是知名的香烟品牌,金圣青瓷香烟属于中端香烟,口号就是专注打造精品级口粮烟。2.青花瓷烟价格及图片日期

    白酒百科 2024年1月29日
  • 什么是酱香白酒

    酱香白酒以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻

    白酒百科 2024年1月31日
  • 刘伶醉是什么酒多钱「刘伶醉是名酒吗」

    这篇文章给大家聊聊关于刘伶醉是什么酒多钱,以及刘伶醉是名酒吗对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。本文目录一览:1、刘伶醉酒属于什么档次?2、

    白酒百科 2023年12月15日
  • 头排酒装甑工艺有什么讲究?

    洋河头排酒装甑工艺讲究纯手工装甑,与机械装甑相比,纯手工装甑更准、更匀,出优质酒自然就更多。装甑是白酒工艺中特别讲究的一道工序,要诀就是“轻、松、匀、薄、准、平”,每一锨酒醅洒入甑桶内看似简单,其实要通过眼、手、腰、腿完美地配合,16个动作,2秒内一气呵成。每个动作的协调性、连贯性都会对酒的品质和产

    白酒百科 2024年1月29日
  • 威士忌和什么食物搭配(威士忌和什么食物搭配最好)

    大家好,今天小编来为大家解答威士忌和什么食物搭配这个问题,威士忌和什么食物搭配最好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!本文目录一览:1、什么食物配洋酒2、

    白酒百科 2023年11月21日
  • 洋酒喝了后怎么分真假,洋酒怎么分辨真假酒

    本篇文章给大家谈谈洋酒喝了后怎么分真假,以及洋酒怎么分辨真假酒对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、怎么分辨洋酒的真假?2、

    白酒百科 2023年11月13日