俗话说“十里不同风，百里不同俗”。江西那么大，各地的风俗未必完全一样。
我出生在赣北的一个小镇上，当地的节日气氛浓厚。年底家家户户置办年货，大包小包的往家拿。
大年三十这天吃完午饭后，大家忙着张贴对联和年画。把面粉加适量水，搅匀后，放在火炉上加热。一边加热，一边用筷子或勺子捣动，没多久，自制浆糊便大功告成了。
贴对联是个细致活儿，至少需要两个人的配合，否则根本无法很好的完成。
除夕之夜，一顿饕餮大餐过后，一家人聚在一起包饺子。借饺子的谐音，取新旧交替、“更岁交子”之寓意。
正月里，人们通过舞狮子，舞龙灯来寄托美好的愿望。当龙和狮子入户时，每家都要燃放爆竹，准备好香烟。不过如今到处禁燃烟花爆竹，这个习俗可能会发生变化。
江西有哪些节日风俗？
1、弋阳腔，最初由浙江传入江西，在弋阳地区融合了当地方言和民间音乐，形成了新的弋阳腔，它与“余姚腔”“海盐腔”“昆山腔”并成为中国四大唱腔。随着弋阳腔的广泛流传与发展，逐渐形成了多种变体，并对中国唱腔戏曲产生了深远的影响，促进了中国各地区民间戏曲的发展。
2、石城灯会，距今已有上千年的历史，每年的正月初一开始，民间的手工艺者便会设计各种样式的灯具，并在大街小巷表演舞灯，一直持续到元宵节。石城灯节表达了人们对和平与繁荣、风调雨顺和国泰安康的祈祷。
3、湖口粑，每逢中秋佳节，湖口县家家户户都会忙着“做粑”庆祝，从新石器时代晚期开始，湖口人就开始用陶臼制作糍粑。湖口粑食品种繁多，主要有麻糍粑、糯米粑、高粱粑、荞麦粑、豆渣粑、芥菜粑、粟米粑等二三十个品种。
4、吃新节，也叫尝新节，它是安福民间的一个传统节日，已被列入省级非物质文化遗产。在安福县金田、洋门、洲湖等乡镇老百姓的心目中，吃新节是仅次于春节的大节日。
它与其他节日不同之处在于：其一，过节时间不固定，一般在7月上旬某一天，也就是早稻即将开镰收割的时候。其二，“吃新”这天，男女均不外出劳动，家家户户张罗着“豪华家宴”，并参与隆重的祭祀活动。
5、南昌县许多地方会有“换彩”习俗，换，即交换，彩，即礼物，“换彩”即交换礼物。
过去的一年，有的乡民娶了媳妇，有的生了孩子。无论一胎还是多胎，无论男娃还是女娃，无论婆家，还是娘家，到了新年，全村就会“换彩”迎新人。送者送出的是3个鸡蛋（如今生活条件有所改善，变成了6个鸡蛋，有的还会把鸡蛋染红，寓意六六大顺，日子红红火火），承者要回的则是一碗面。
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